【直播嘉宾】叶妈妈食堂教妳烤饭团+照烧鸡腿
露西小姐最近很常直播和大家分享料理做法
今日特别造访叶妈妈食堂的祕密厨房
请叶妈妈担任直播嘉宾&秀一手好厨艺
教大家做超疗愈的烤饭团
步骤简单好上手，大家一起试试看吧！
【日式烤饭团作法】
准备材料
1.白米2杯、 热的白饭四碗
2.味岛香松
3.鲑鱼松
4.烧肉酱油
步骤一.
把味岛香松倒入刚煮好的热热的米
然后开始拌匀
注意一定要用热热的米喔
这样到时候捏成饭团时比较不会散掉
(冷饭成型很困难)
步骤二.
把米盛入三角饭团的模型里
米可以稍微多出模型两三公分
饭里跑出来也行，捏出来才会扎实
步骤三.
平底锅加一点油后加热
再把饭团放入平底锅内
耐心地用小火煎烤
可不时加一点点油，增加脆度
步骤四.
在饭团上涂上烧肉酱油
继续翻面烤(注意要换成小小火~)
涂了酱油后烤好的速度就会加快
马上就大功告成、可以装盘并撒上海苔囉！
是不是比想像中简单很多！
【照烧鸡腿】
准备材料
1.去骨鸡腿两支(不要醃)
2.大蒜去皮10颗
3.冰糖一大匙
4.酱油一杯
步骤一.
铁锅中火预热、洒水(用不沾锅就没关系)
把鸡皮朝下放入锅里
看到鸡腿煎出颜色后可调成中小火
步骤二.
倒入大蒜(可以一次丢很多没关系)
继续慢慢煎出金黄色为止
步骤三.
等煎成型后就可以开始把肉剪成小块
记得剪大块一点，看起来比较大器唷
步骤四.
洒上一点糖
让他有点焦糖化，再放入酱油
一定要先放糖再放酱油，酱油会比较容易上色
当酱油放下去后就要将火转更小
才不会流失肉汁
步骤五.
加入一点点味醂
再耐心煎一下下就完成囉
两道料理都出乎意料的简单
赶快都学起来，今晚做饭给情人当晚餐吧！
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